Vin & de la gastronomie : Ateliers, expériences, visites & dégustations

Coffret Découverte - 25 ans.

Sillonnez les sentiers viticoles de Lavaux et profitez de votre escapade pour mettre le nez dans le verre & vous familiariser avec ses vins. Votre sommelier privé vous invite à parcourir les chemins d’un des plus beaux vignobles du monde avant de vous rendre à votre dégustation de vins. En compagnie d'un professionnel passionné, vous aurez l’occasion d’en apprendre plus sur la viticulture locale et d'effectuer une visite de cave & du chai afin d'en apprendre plus sur les différentes étapes d'élaboration du vin.    Durée: env. 2h

Cheese & Wine

Véritable fierté nationale, il est encore plus lorsqu'il est associé à une dégustation de vins. Découvrez ou re découvrez les cépages valaisans avec un professionnel du vin de la cave Ardévaz & laissez-vous surprendre par les accords vins & fromages. Ici, quelques amis... un bon verre de vin & une dégustation gourmande de fromages affinées par Claude Luisier feront de votre visite, plus qu'une rencontre conviviale mais un véritable moment de détente placé sous le signe du plaisir & du partage. Vous repartirez avec un  coffret prestige comprenant une Petite Arvine et une syrah Réserve ainsi que l'assemblage Ardévine, l'occasion de poursuivre l'expérience chez vous & créer vous-même de nouveaux accords mets & vins.

Wine-Tour 'S' à Lavaux

Accompagné d'Angel, votre sommelier privé, vous sillonnez les sentiers viticoles de Lavaux pour découvrir ou re découvrir l'histoire de l'un des plus beaux vignobles du monde. Classé au patrimoine mondial de l'Unesco, votre escale se ponctue de balades enrichissantes et d'une visite exclusive & privilégiée d'un vigneron de renommée internationale pour vous familiariser avec son univers & déguster ses plus Grands Crus. Un coffret cadeau destiné aux amateurs comme aux néophytes, en bref à tous ce qui aiment le vin & qui ont juste assez de temps pour s'évader, se détendre & profiter d'un panorama d'exception.

Un apéro pas comme les autres...

Chez vous ou chez nous, au coeur du vignoble, sur le lac ou dans un lieu insolite... Passionnément'vin vous invite à un apéritif pas comme les autres. Une rencontre oenologique stimulante & enrichissante à partager en famille ou entre amis. Familiarisez-vous avec l'univers du vin à travers une dégustation de 3 Grands Crus accompagnée de divers jeux pour en apprendre plus sur vos sens & sur la dégustation tout en vous amusant.

La folie des 'Petite Arvine'

Rencontre avec Alexandre Deletraz à Fully, l'un des hauts lieux de la viticulture valaisanne, pour une dégustation sans précédent de six cuvées 100% Petite Arvine. Sa mission: Créer de grands vins sur des terroirs d'exceptions.  Ici, le génie se trouve dans la bouteille. Jeune vigneron aussi sympathique que passionné aux pratiques culturales biologiques & respectueux d'un héritage valaisan pour lequel il oeuvre sur environ 6 ha de vigne. La magie opère dans un environnement extraordinaire qui s'étage jusqu'à 900 m d'altitude. Des cuvées envoûtantes & généreuses produites à partir de sélections parcellaires. Des vins d'une très grande classe que nous vous invitons à découvrir dans ce coffret cadeaux. Aussi nous vous invitons à poursuivre votre découverte en visitant le charmant bourg de Saillon, considéré comme l'un des plus beaux villages Suisse avant de vous rendre sur les pas du sentier de Farinet, un itinéraire pédestre plaisant qui vous mène vers la plus petite vigne cadastrée du monde et y découvrir l'histoire de ce contrebandier & ses 3 pieds de vigne qui font chaque année l'objet d'un assemblage de bonnes cuvées offertes par des vignerons-encaveurs pour produire 1000 bouteilles vendues au profit d'une oeuvre en faveur de l'enfance défavorisée.

Le chasselas dans tous ses états

Rencontre avec Yves De Mestral, l'unique vigneron Suisse à produire 7 types de chasselas issus de vinifications différentes. Découvrez le chasselas dans tous ses états: sec, doux, effervescent, sur lie non filtré, en barrique... Durant votre dégustation vous en apprendrez plus sur le principe des vins biologiques, sur leur élaboration en fonction du type de vin recherché ainsi que sur les arômes qui les caractérisent. Vous repartirez avec un coffret composé de 7 bouteilles (description des vins compris) à redécouvrir chez vous lors d'une dégustation entre amis.

Atelier 'Parfum d'épices'

Partez en voyage sans billet d'avion. Laissez-vous séduire par une cuisine aussi intuitive qu'inédite &  imprégnez-vous du savoir faire et de l'expérience d'un grand chef. Jérôme Binder vous plonge dans un univers de saveurs & vous invite à embarquer à bord d'un atelier culinaire dans un cadre moderne & intimiste. Bénéficiez d'un équipement à la pointe de la technologie, apprenez à associer de célèbres mélanges d'épices & de poivres rares à des recettes qui sauront ravir le palais de vos convives même les plus exigeants. Durant votre escale, savourez des mets raffinés en tête à tête, régalez-vous d'authencité & de fraicheur avant de prolonger votre après-midi au sein de l'un de nos domaines partenaires situé sur La Côte ou à Lavaux. Vous y dégusterez quelques grands crus mondialement reconnus et qui s'accordent à merveille avec l'inspiration culinaire du moment.

Atelier 'De la vigne au verre'

L'univers du vin vous fascine? Vous aimeriez en apprendre davantage sur les différentes étapes de son élaboration? Vous aimez le vin & vous désirez vous initier de manière simple & découvrir ce qui se cache derrière vos 5 sens? Cette expérience est faite pour vous. Une expérience unique, stimulante & enrichissante destinées aux curieux, novices & aux amateurs de vins. Un atelier complet réalisé sur un domaine viticole d'exception & placé sous le signe de la détente & de la convivialité, les participants pourront se plonger dans cet univers passionnant tout en affinant ses connaissances de manière ludique & interactive.

Choc & Moi

Pour un anniversaire ou un départ à la retraite, plongez-vos invités dans un univers de saveurs grâce à cette expérience placée sous le signe du chocolat & du vin. Un coffret cadeau unique qui vous permettra de personnaliser votre pièce en chocolat sur le thème de votre choix. Votre coffret cadeau comprend également une visite de cave privatisée ainsi qu'une dégustation de 4 vins de haute qualité sur l'un de nos domaines partenaires. L'heureux(se) élu(e) profitera également d'un bon de 400.- à faire valoir sur l'achat de ses vins au domaine.

Wine-Tour 'Vini'filles' sur La Côte

Découvrez le portrait de ces femmes qui ne cesseront plus jamais de vous surprendre. Un rendez-vous passionnant & de passionnées avec cette nouvelle génération de vigneronnes Suisses. Avant-gardistes, elles révolutionnent la viticulture moderne à travers une vision futuriste & vous plongent dans une nouvelle dimension sensorielle à travers une dégustation de vins issus des plus belles parcelles en biodynamie de la Côte ainsi que des vins naturels. Une rencontre unique pendant laquelle vous pourrez également visiter le conservatoire de Chasselas de Féchy ainsi que sa fameuse vigne du monde qui ne recense pas moins de 70 cépages provenant du monde entier. Nous en profiterons pour évoquer le thème de la viti-foresterie, une vocation didactique qui a pour objectif de vous familiariser avec les différents moyens employés pour favoriser la biodiversité en général.

Wine-Tour 'L' à Lavaux

Offrez-vous & à la personne de votre choix, un Wine Tour entièrement privatisée au coeur de la célèbre vigne de Lavaux. Confortablement installés à bord de notre véhicule, vous parcourez les sentiers viticoles  tout en profitant d'une vue époustouflante pour vous détendre & enrichir vos connaissances sur le vin. Passionnément'vin vous ouvre les portes des plus belles caves de la région, à la rencontre de vignerons passionnés pour une dégustation de Grands Crus. Durant votre pause déjeuner, prenez le temps de vous retrouver & régaler vos papilles autour d'un savoureux menu élaboré par Alexandre Noireaux, le chef du célèbre restaurant L'auberge de l'onde au coeur du village de Saint-Saphorin.